Chi può resistere al profumo dei cornetti appena sfornati, fragranti e dorati? Questa ricetta li rende ancora più speciali, grazie alla croccantezza delle lamelle di mandorle. Perfetti per la colazione, la merenda o per un’occasione speciale!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 50g di burro fuso
- 50g di zucchero semolato
- 50g di farina di mandorle
- 50g di lamelle di mandorle
- 1 uovo sbattuto
- Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
- Preriscalda il forno: a 180°C.
- Prepara la farcitura: In una ciotola, mescola il burro fuso, lo zucchero semolato e la farina di mandorle fino ad ottenere un composto cremoso.
- Assembla i cornetti: Srotola la pasta sfoglia e tagliala a triangoli.
- Farcisci: Metti un cucchiaino di composto alle mandorle alla base di ogni triangolo e arrotola partendo dal lato più largo verso la punta.
- Disponi: Sistema i cornetti su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennella: Spennella la superficie dei cornetti con l’uovo sbattuto e cospargi con le lamelle di mandorle.
- Cuoci: Inforna per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Servi: Lascia raffreddare leggermente prima di spolverare con zucchero a velo.
Consigli:
- Varianti: Puoi aggiungere alla farcitura un pizzico di cannella o scorza d’arancia grattugiata per un tocco in più.
- Conservazione: I cornetti si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico.
- Accompagnamento: Servili caldi o freddi, accompagnati da marmellata o crema spalmabile.
Con questa ricetta semplice e veloce, potrai preparare dei cornetti sfogliati alle mandorle irresistibili, perfetti per ogni occasione.
